喜多方ラーメン 岩槻店

普段国道16号岩槻付近を利用する方にはもはやおなじみ。
いつも近くを通るだけで入店した事がない方は多いと思います。
そして常にいつも混雑しており、その人気ぶりが伺えるはずです。
日本各地にあるチェーン店ではありますが人気の秘密はやはり味です!


縁あってたどり着いた喜多方の地で、手もみならではのコシ、しっかりとした旨味の熟成多加水麺に出会いました。そして、坂内食堂との縁。「見習いとして学ばせてほしい」とお願いしつつも断られる日々。それでも毎日通い、ようやく「この味を持ち帰り、全国に広めたい」との志を成し遂げるための入り口を掴み、坂内食堂創業者の坂内新吾さん、ヒサさんと調理を通じてわかり合っていきました。

「坂内」の名前を知ってもらいたいとの思いで、何度も百貨店やイベント会場での催事にも出店しました。

そして、昭和59年に喜多方ラーメン坂内の前身となるお店「くら」が内幸町のガード下にオープン。昭和63年12月は「喜多方ラーメン坂内」の1号店を長野県東御市にオープンしました。

喜多方ラーメン 岩槻店

関連情報

  1. 菓匠 おき川

  2. アルタビスタガーデン

  3. 蔵KURA